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北苑酒店
地址:吉林市解放中路224-10号
电话:0432-64841320
0432-64842731
0432-64879400
北苑介绍  

                                  北苑酒店简介
一、企业规模和性质
北苑酒店是吉林省城市建设学校的实训基地,营业面积3062平方米,员工120人,其中烹饪大师3人,服务大师2人,吉菜名师2人,国家特级厨师13人,一级厨师12人。企业经济性质为国有,年平均营业额千万元以上,培养优秀学员万人以上,并计划于2010年10在昌邑区成立一家分店,目前已以筹备中。
二、历史变迁
北苑酒店前身为吉林市和兴隆百货大楼,该大楼位于河南街中段,当时斟称吉林城内最气派的大商场,解放后1960年变更为实习饭店,一楼餐饮部,二楼旅店部,第一任总经理为杨柏方。此时,经原吉林商业局批准,实习饭店已隶属于原吉林市商业技工学校,兼具营业及实训功能,一边承担学校烹饪专业学生的培训任务,一边对外营业,由于饭店烹饪师资力量雄厚、技术水平高超,菜品选料精良,创立了良好的社会声誉、盛极一时。1985年,因管理需要,实习饭店迁址吉林市北极街29号(原吉林市商业技工学校院内),正式更名为北苑酒店。
三、品牌创立
历经几十载风雨,北苑酒店进一步发展壮大起来。1995年,在总经理宋殿阁指导下,经吉林市工商行政管理局审批,酒店注册商标“北苑”,证第739486号,并于2000年度被评为吉林市知名商标、2003年被评为吉林省著名商标。
四、特色产品
北苑酒店弘扬中华美食艺术为已任,推崇食宜精粹。1988年引进全聚德烤鸭技艺,改良后成为酒店主打品种——“北苑烤鸭”。除此之外,“东坡肉”“麻辣腰片”“北苑一品肘子”都是北苑酒店的特色品种。“啤酒烧金丝鲤鱼”、“彩椒鱼丝”、“清蒸红尾”、“干烧开片鱼”被吉林市第一届开江鱼美食节评为金牌菜;“三杖单饼”荣获第一届金国烹饪技能大赛金奖;“寒毡铁杵”被中国饭店协会评选为中国名菜;“葱烧海参”,吉林名宴——“船厂宴”中代表菜;“情结”,全市“北苑杯”各行业技术技能大赛金奖菜肴。
五、企业荣誉
1、1995年被中华人民共和国国内贸易部确认为“全国烹饪教育研究会会长校”
2、2000年被吉林省烹饪协会确认为“吉菜名店”
3、2001年被中国烹饪协会确认为“中华餐饮名店”
4、2002年被中国•雾淞冰雪旅游节特色美食月组委会确认为“特色美食月联办名店”
5、2003年被吉林市商务局确认为“吉林市吉菜教学研究基地”
6、2004年被吉林市烹饪协会确认为“餐饮名店”
7、2006年被吉林松花湖开江鱼美食节组委会确认为“鱼宴名店”
8、2006年被吉林市工商行政管理局、吉林市消费者协会确认为“百家诚信企业”
9、2007年被吉林市工商行政管理局、吉林市消费者协会确认为“江城人喜爱的消费品牌”
10、2008年被吉林市船营区爱国卫生运动委员会确认为“百家卫生示范单位”
11、2008年被吉林市烹饪协会确认为“餐饮综合二十强企业”
12、国家级“抗非典先进单位”
13、2006年12月在吉林市财贸系统承办的“争首席员工、创一流品牌”服务竞赛活动中,我店两名员工获“十大首席服务员”、“十大首席厨师”称号
14、“状元宴”在2002年皓月杯吉菜美食节获金奖
15、2008年,在吉林省烹饪技术大赛精品宴席评选活动中,“迎宾宴”被评为吉林名宴。
16、2008年,吉林省烹饪协会授予北苑酒店吉菜开发突出贡献奖。
吉林省城市建设学校北苑酒店